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广东没有招牌的美食店40年只卖一道美食电视采访都拒绝

作者: admin 来源:未知 发布时间:2022-08-14

关键词: 年年都有, ┊阅读:次┊

  中华美食文化博大精深,而小吃更是琳琅满目,让人眼花缭乱,一方水土养一方人,每个地方都有属于它的特色小吃,在广东汕头市华坞路附近就有一家猪肠灌糯米,没有招牌却卖了40多年,每天顾客都是排队购买。

  老板大叔从30岁做到70岁,做了40年的猪肠灌糯米,他们家没有明显的招牌,来吃他们家的几乎都是街坊邻居,有的街坊邻居还是自己端着盘子过来吃,可以说是一家非常亲民的老店了。

  大叔每天5点左右就起床了,开始准备一天的食材,大概中午11点左右就开始卖,而且基本上每天只卖两三个小时。

  大叔做的小吃猪肠灌糯米,虽然听着就是简单的猪肠灌糯米蛋,但其实内容非常的丰富,里面大有乾坤。糯米包裹着清晰可见的板栗,另外还有一些瘦肉的颗粒和香菇丁,而且馅料上面淋了一层看起来甜甜的桂花蜜糖。

  猪肠灌糯米,整体吃起来的口感有点像平常我们吃的烧麦,但比烧卖的口感更丰富一些,大肠的皮儿比较薄,所以吃这一口猪肠灌糯米是没有什么所谓的猪大肠的异味的。

  瘦肉,板栗还有香菇,几种食材混合在一起,吃起来糯糯的感觉非常的棒,怪不得大叔可以做街坊生意能做那么多年,这味道确实让人吃了就流连忘返呢!

  虽然整道美食看起来有点重口,但是吃起来一点点都没有油腻感,越吃越清爽,越吃越想吃,大肠灌糯米本身是咸口的,但是因为加了一点桂花蜜糖,又增添了一种甜味,甜味和咸味非常的平衡,所以整体的味道吃起来还是蛮舒服的。

  大叔研究了几十年的糯米饭,所以味道还是不容置疑的,观看邻居的热情,街坊邻居的热情就知道大叔的猪肠灌糯米是有多好吃,经常来吃大叔家的猪肠灌糯米的顾客都知道大叔家虽然每天只营业这几个小时,但是基本上这几个小时门口都排起了长队。

  很多电视台的媒体记者想来采访都被大叔婉拒了,大叔不想红他只想踏踏实实默默地做好这一道美食,这种美食精神放到如今流量化的时代,确实是难能可贵的。返回搜狐,查看更多

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